针对您在饭店用餐时摔倒骨折的情况，我们依据相关法律来分析赔偿依据。根据《中华人民共和国侵权责任法》第三十七条（2010年7月1日起施行）：“宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”饭店作为公共场所管理人，有保障顾客人身安全的义务。若您在饭店因地面湿滑未警示、设施不平整等情况摔倒骨折，即饭店未尽安全保障义务，饭店就需承担侵权赔偿责任。
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您在饭店吃饭摔倒骨折后，要避免以下常见错误行为：
1、忽视现场证据收集：摔倒后未及时拍现场照片、存监控录像，后续难证明饭店过错，比如未拍地面湿滑状态，饭店可能推卸责任。
2、未及时就医或留存医疗记录：有人因伤势轻拖延就医，或不保存医疗报告、费用清单等，影响伤情和赔偿金额认定，例如后续伤情加重却难证明与摔倒的关联。
3、轻易签署不合理赔偿协议：不清楚自身权益和损失就签协议，可能赔偿远低于实际损失，比如只拿少量医疗费赔偿而忽略误工费等。若您不慎有上述行为，欢迎随时咨询我，我会为您提供补救建议。
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您在饭店吃饭摔倒骨折，赔偿责任需结合饭店安全保障义务和您自身行为综合判断。若饭店未尽安全保障义务（如地面湿滑未设警示标志、设施有隐患等），饭店应承担主要或全部赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等；若您自身有过错（如穿高跟鞋奔跑、未注意地面状况等），可能减轻饭店赔偿责任；双方都有过错的，按过错比例分担责任。
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您在饭店吃饭摔倒骨折后，可能面临以下法律风险：
1、诉讼时效风险：人身损害赔偿诉讼时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起算。比如您摔倒后一直未向饭店主张权利，超过一年后起诉，可能因时效超期而不被法律支持。
2、证据链风险：缺失关键证据会导致责任难认定。例如饭店监控被覆盖，又无目击者证言，您难证明是饭店地面湿滑致摔倒，从而可能无法获赔。

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